News-Ticker:

Achtung, aufgrund der Osterfeiertage verschieben sich die Bestellfristen und Liefertermine unserer Ökokiste in der Vor-Osterwoche, alle (Kar-) Freitagskunden werden gemeinsam mit den Donnerstagskunden SCHON AM DONNERSTAG beliefert, der Bestellschluss ist also vorgezogen auf Mittwochmorgen, 9:00 Uhr

… und in der Nach-Osterwoche, also am Ostermontag, gönnen sich unsere Bäcker:innen wie alle anderen einen Feiertag und somit wird es am Dienstag keine hofeigenen Backwaren in der Ökokiste geben! Zum Trost: in den zwei Lieferwochen vor Ostern habt ihr demnächst die Möglichkeit unseren hofeignen Butterzopf mit Sultaninen mit der Ökokiste zu bestellen!

Bunter Osternachmittag auf dem Hofbauernhof
am 30.03.von 14:00-18:00 Uhr*

Wen am Osterwochenende die Sehnsucht nach (Hof) Bauernhof packt, der ist auch dieses Jahr herzlich eingeladen zu unserem Oster-Aktions-Samstag zu kommen, hier wird es neben gemütlich-angeregtem Beisammensein, Kaffee und Kuchen auch eine Hofführung, sowie Kinder-Mitmach-Aktionen geben!
Für alle, die sicher gehen wollen an diesem Tag einen der legendären, ofenwarmen Osterzöpfe aus unserer Hofbackstube ergattern zu können, legen wir eine Vorbestellung ans Herz, sie sind immer sehr schnell vergriffen!

 

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Besuch bei der BODAN Hausmesse

Damit wir unseren Kunden auch wirklich tolle Produkte anbieten können, finden wir es wichtig uns regelmäßig über Neuheiten und die aktuellen Entwicklungen der Bio-Branche zu informieren. Deshalb habe ich mich sehr gefreut in diesem Jahr unserer Ökokisten-Einkaufs-Organisatorin Pauline auf die alljährliche Hausmesse unseres Großhändlers BODAN begleiten zu können.

Am 29.10. fuhren wir also gemeinsam an den Bodensee nach Friedrichshafen, wo die Messe stattfand. In einer kleinen Messehalle tummeln sich rund 200 Anbieter*innen aus der Bio-Branche, die für die Fachbesucher (so wie uns) ihre Stände aufgebaut haben, um dort ihre Produktneuheiten zu präsentieren. Eine Menge Eindrücke prasseln auf uns ein, so dass wir uns erst einmal kurz orientieren müssen. Wir entscheiden uns ganz praktisch auf einer Seite anzufangen und probieren uns von Stand zu Stand durch. Und so lassen wir uns eine Weile von Deocrémes zu Zahnpasta & Kürbisketchup – verschiedenen Käsesorten und zu „so netten“ Putzmitteln der Firma Sonett treiben. Die Stimmung ist toll, die Aussteller*innen super freundlich und insgesamt habe ich das Gefühl, dass diese Branche sehr kooperativ ist und man sich eher gegenseitig unterstützt als zu konkurrieren.

Eine tolle, dort vorgestellte Initiative ist zum Beispiel WIR. „Bio Power Bodensee“. Ein freiwilliger Zusammenschluss von dem Großhändler Bodan, Erzeugern und Konsumenten mit dem gemeinsamen Ziel durch maximale Transparenz das Miteinander-Wirtschaften partnerschaftlich weiter zu entwickeln. Wann immer möglich, bieten wir für unseren Kunden in unserem Frischesortiment aus dieser Initiative das regionale Obst und Gemüse an. Ich persönlich finde vor allem das Fachwissen der einzelnen Anbieter toll, weil hier wirklich Jede*r hinter seinem Produkt steht und sich über die Herkunft der Inhaltsstoffe ausführlich Gedanken gemacht hat bis hin zur umweltfreundlichsten Verpackungs-Variante.
Auch wird mir klar dass der aktuelle „plastikfrei“ Trend in den Naturkostfachgeschäften wirklich schon lange ein Thema ist und bei fachhandelstreuen Unternehmen wie Spielberger die Umsetzung vorbildlich ist. Die Initiativie „Öko statt Ego“ stellt sich ebenfalls vor. Sie setzt wichtige Impulse für alle die wirklich nachhaltig und verantwortungsvoll einkaufen und nicht nur „Bio um jeden Preis“ wollen. Wir treffen uns auch noch mit Lena, unserer direkten Ansprechpartnerin bei Bodan, die schon jahrelang mit Pauline gemeinsam die Werte „regional & hochwertig“ teilt und die beiden gemeinsam dementsprechend unser Sortiment gestalten. Nach ca. fünf Stunden fahren wir voll bepackt mit Infomaterial, Pröbchen und tausenden Eindrücken wieder zurück in den Schwarzwald.

Infos zu BODAN: Seit wir die Ökokiste betreiben, ist BODAN unser Hauptlieferant aller Bio-Produkte, die wir nicht selbst auf dem Hof produzieren und deshalb zukaufen. Wir arbeiten wirklich gerne mit ihnen zusammen und finden es zudem noch erwähnenswert, dass sich das Unternehmen nach der „Gemeinwohlökonomie“ aufgestellt hat und somit auch ein tolles gesellschaftliches Vorbild abgibt!

Wer noch mehr über „Öko statt Ego“ wissen möchte: www.oekostattego.de

…von Carla

Bio auch an Weihnachten!

Weihnachten ohne Baum ist doch ein bisschen wie Brot ohne Butter, Capuuccino ohne Schaum, Regen ohne Schirm oder Winter ohne Schnee…?

Der Tannenbaum ist für viele Familien ein elementarer Bestandteil und ein wirklich schöner Brauch …alleine schon das Schmücken des Baumes gehört für die meisten fest zum alljährlichen traditionellen Weihnachtsprogramm.

Doch leider ist nicht alles Gold, was glänzt bzw. glitzert und so hat auch diese schöne Tradition ihre Schattenseiten…
Die meisten der hierzulande verkauften Weihnachtsbäume werden konventionell, unter umweltschädlichen Bedingungen angebaut und nur die wenigsten Tannenbäume nach klaren, ökologischen Standards produziert. Nur gerade einmal 5% der Christbäume, die jährlich in Deutschland verkauft werden, tragen ein Bio-Siegel.

Aber wie genau wird denn jetzt ein Tannenbaum BIO?

Zunächst wächst er in einer Bio-Baumschule auf bevor er dann als 2-3 jähriger Setzling zu einem zertifizierten Bio-Betrieb kommt. Dort darf er dann wachsen, bis er die richtige Größe hat, in der Regel sind das 8-10 Jahre. Da er nur sehr langsam wächst, braucht er in dieser Zeit eine intensive Pflege, bestehend aus mechanischer Unkrautregulierung (maschinell und von Hand) und organischer Düngung.
Für diese Mühe erhält der Baum das Bio-Siegel. Das waldähnliche Klima im Tannenbaumgehege bietet vielen Tieren optimale Bedingungen für die Nahrungssuche und die Brutaufzucht – das erhält die Artenvielfalt im Wald und durch die bedarfsgerechte Düngung werden zusätzlich der Boden und das Grundwasser geschützt.

Wir denken, dass so ein schönes Naturprodukt, wie ein Weihnachtsbaum auch natürlich und nachhaltig aufwachsen sollte. Wer Weihnachten dieses Jahr ohne Chemie feiern möchte, kann sich einen „glücklichen Bio-Tannenbaum“ bei uns vorbestellen!

Bis zum 10.12. könnt ihr über uns Bio-Weihnachtsbäume vom Bioland Betrieb Karl Friedel bestellen. Einfach eine E-Mail mit der Bestellung an info@hof-bauern-hof.de schicken, oder Montag bis Freitag von 8:00-12:00 Uhr anrufen unter 07446 -916047.

Im Angebot dieses Jahr

Die Nordmanntanne 18 €/m
Sie hat weiche, glänzend-tiefgrüne, nicht stechende Nadeln, eine gleichmäßige Wuchsform und zeichnet sich v.a. durch eine hohe Nadelfestigkeit aus.

Die Blaufichte 12 €/m
Aufgrund ihrer starken, gleichmäßig etagenförmig gewachsenen Äste ist sie besonders für schweren Baumschmuck und für echte Kerzen geeignet. Ihre Nadeln stechen stark, duften aber herrlich nach Wald.

Die Colorado Tanne 15 €/m
Sie hat lange, silbergraue Nadeln, einen lebhaften Wuchs und einen schönen Duft.

Ernten und Essen – jeden Freitag im Oktober

Ganz nach dem Motto „Landwirtschaft zum Anfassen“ laden wir vom Hof auch in diesem Herbst wieder ein, aktiv mitzuwirken, einzutauchen und die landwirtschaftlichen Zusammenhänge im wahrsten Sinne des Wortes zu begreifen.

Die Buddelei in der Erde macht nicht nur den Kindern Spaß, sondern sorgt auch bei den Erwachsenen für beste Laune. Die gemeinsame Ernteaktion soll allen Interessierten die Berührung mit der Landwirtschaft ermöglichen und natürlich einen kleinen Einblick in das Wirken auf unserem Hof geben.

Den gesamten Oktober können sich also bei uns freiwillige Helfer*innen immer freitags ab 15 Uhr auf dem Hofgelände einfinden. Dann geht es gemeinsam für ca. zwei Stunden aufs Feld. Nach getaner Arbeit gibt es für alle, die hungrig sind eine warme Erntesuppe samt Brot aus der Hofbackstube und eine gemütliche Runde mit der Gelegenheit zum Austausch. Die Hofgemeinschaft freut sich schon sehr auf viele helfende Hände! Es ist keine Anmeldung nötig, wer möchte, darf auch gerne ein Kleinigkeit für das gemeinschaftliche Essen mitbringen!


Termine: 4.10./ 11.10./ 18.10./ 25.10.
Treffpunkt: 15 Uhr vor dem Hofladen
Kontakt: carla@hof-bauern-hof.de oder 07446/ 916047

Fermentierkurse im Herbst – Lebensmittel länger haltbar machen

Unsere Großmütter wussten noch, was sie mit dem Überschuss an Gemüse anstellen sollten, den es gerade jetzt in der Erntehochsaison in Hülle und Fülle gibt.

Weil uns Lebensmittel generell und besonders der nachhaltige Umgang mit ihnen sehr am Herzen liegen, möchten wir allen Neugierigen eine altbewährte Konservierungsmethode näherbringen. Fermentierte Lebensmittel sind nicht nur länger haltbar, sondern auch besser verdaulich.

Und das Beste: sie sind völlig frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen.

Termine: 2.10 / 9.10. / 17.10 ./ 24.10. / 30.10.
Kosten pro Teilnehmer*in: 15 € (alle Zutaten 100% Bio)
Anmeldung bei Karin Utermark: 07446 – 916 047

Kleine Brötchen – Große Erwartungen

Zum Weltklimastreik am vergangenen Freitag im Zeichen von „Fridays for Future“, machten wir uns auf die Socken, bzw. auf die Räder und radelten ausgestattet mit bunten Plakaten, großer Hofbauernhof-Fahne und guter Stimmung gemeinsam von Schömberg nach Freudenstadt, um bei der Kundgebung auf dem Marktplatz teilzunehmen. Frei nach dem Motto: Vom Lippenbekenntnis zur bewegenden beweglichen Bewegung! Oder so ähnlich. Das Ziel dieser Demo war eine möglichst lange Menschenkette um und über den „größten Marktplatz Deutschlands“ (Originalzitat Freudenstadt Marketing).

Extra für diesen Tag hatten unsere Bäcker hundert zusätzliche „Soli-Brötchen“ gebacken.
Mit einem vollgepackten Korb und einer Spendenbox sind wir damit über den Marktplatz gegondelt und konnten insgesamt sage und schreibe € 357,14 einsammeln, die wir nun der Organisation „Fridays for Future“ und dem gemeinnützigen Verein „Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft“ (AbL) spenden werden. Der Verein leistet sehr engagierte Sensibilisierungsarbeit für eine umwelt- und sozialverträgliche, bäuerliche und zukunftsfähige Agrarpolitik und Landwirtschaft.

Viel wichtiger als der rein monetäre „Gewinn“ dieser Aktion, ist uns aber die hoffentlich nachhaltige Wirkung in den Köpfen der einzelnen Spender*innen … und auch der Leser*innen dieses Beitrages 😉

Denn unserer Meinung nach ist es gar nicht so schwierig etwas zu tun! Wir glauben, dass jede*r in seinem Bereich und im Rahmen seiner oder ihrer Möglichkeiten etwas bewirken kann. Oft sind es ja eben grade die Kleinigkeiten, die einen Unterschied machen! Keiner ist machtlos – jede*r ist verantwortlich… im Tun oder Nicht-Tun…

In diesem Sinne: macht mit, pflanzt Blumenwiesen, engagiert Euch und habt Freude dabei -auch wenn das nicht ohne Anstrengung läuft (da können sie unsere Praktikanten fragen…)!

Auf dem Hof wird groß gefeiert! Jetzt am Samstag 28. September!

Am Samstag ist es soweit! Wir stecken (…zumindest gedanklich) schon mitten in den Vorbereitungen für diesen Tag, welcher zunächst mit unserem kunterbunten Erntedankfest beginnt und dann abends fließend in das Open-Air Konzert von DOTA übergehen wird! Kommt alle und feiert mit uns!

Beginnen werden wir diesen festlichen Tag mit vielen schönen Aktionen zum Mitmachen!
Blumenkränze binden, Apfelsaft pressen und das Beste ist: man kann selbst ein bisschen in der Erde buddeln und die eigenen Kartoffeln frisch vom Feld holen!
Am Nachmittag erkunden wir im Rahmen unserer Hofführung das Gelände und besuchen unsere Tiere.

Passende Verköstigung zu diesem Fest gibt´s im Hofcafé! Es wird eine warme Erntedanksuppe aufgetischt, leckerer Kaffee und frischer Kuchen aus unserer Hofbackstube serviert und außerdem können sich alle Besucher*innen auf eine neue „Edition“ unserer legendären Hofbauernhof-Bratwurst freuen, denn wir servieren die erste Charge von unserem neuen Metzger!
Wir selbst haben natürlich schon getestet und sind aufs Allerhöchste erfreut!

Der Abend wird Dota, begleitet von Ihrem genialen Gitarristen Jan Rohrbach, musikalisch füllen! Zwischen Heu-, und Strohballen wird mit viel Euphorie ein passendes Ambiente geschaffen, welches es so (vermutlich) nur einmal gibt. Wir werden Euch mit der legendären Hofbauernhof-Bratwurst, dem fabalhaften Crêpe und diversen Kaltgetränken bewirten. Außerdem wird viel getanzt und gute Laune gibt es sowieso gleich mit dazu!

Erntedankfest: 14:00- 17:00 Uhr
DOTA Live Konzert: 19 Uhr Einlass, Beginn 20:00 Uhr
(Tickets gibt’s auch an der Abendkasse, 22 € Erwachsen, 12 € Kinder)

Buntes Hoffest zum Erntedank am 28. September

An diesem Tag feiern wir mit allen Besucher*innen zusammen unsere Ernte. Mit einem liebevoll geschmückten Erntetisch möchten wir uns gemeinsam für das Erntejahr, das Wunder des pflanzlichen Wachstums und die Geschenke der Erde bedanken.

Zu diesem Anlass haben wir uns viele schöne Aktionen zum Mitmachen ausgedacht: Blumenkränze binden, Apfelsaft pressen und wer Lust hat, darf auch selbst ein bisschen in der Erde buddeln und die eigenen Kartoffeln frisch vom Feld holen. Am Nachmittag erkunden wir im Rahmen unserer Hofführung das Gelände und besuchen unsere Tiere.
Passende Verköstigung zu diesem Fest gibt´s im Hofcafé! Es wird eine warme Erntedanksuppe aufgetischt, leckerer Kaffee und frischer Kuchen aus unserer Hofbackstube serviert und außerdem können sich alle Besucher*innen auf unsere legendäre Hofbauernhof-Bratwurst freuen!

Der Hofladen hat an diesem Nachmittag ebenfalls geöffnet. Mit vielen tollen Bio-Angeboten, frischem Gemüse vom Feld und knusprigem Brot aus unserer demeter-Hofbackstube bleiben keine Wünsche offen.

Erntedankfest von 14:00 -17:00 Uhr.

PS: …nach dem Fest geht’s an diesem Abend gleich weiter: Ausgezeichnet mit dem Kleinkunstpreis 2019 bieten wir einen musikalisch-textlichen Leckerbissen der ganz besonderen Art: DOTA Kehr samt Gitarrist Jan Rohrbach – „live in concert“ ab 20:00 Uhr!

28.09.2019 Dota auf dem HOFbauernHOF!

Nach 8 Jahren „Abstinenz“ ist es im September endlich wieder soweit und Dota Kehr, ihres Zeichens ehemalige Kleingeldprinzessin kommt und spielt und singt auf dem Hofbauernhof!

Das Besondere an diesem Konzert ist neben der tollen Musik das einzigartige Setting. Mitten im Schwarzwald auf einem idyllischen demeter-Bauernhof, zwischen Heu-, und Strohballen wird mit viel Euphorie ein passendes Ambiente geschaffen, welches es so (vermutlich) nur einmal gibt.

Die Hofbewohner*innen sorgen mit Herz und Hand für einen tollen Abend – es wird mit der legendären Hofbauernhof-Bratwurst und diversen Kaltgetränken bewirtet – viel getanzt und gute Laune gibt es sowieso gleich mit dazu!

Begleitet von Ihrem genialen Gitarristen Jan Rohrbach wird Dota den Abend musikalisch füllen!“So abwechslungsreich, ja geradezu gegensätzlich war DOTA noch nie. Der Bogen spannt sich inhaltlich wie musikalisch: Die einfallsreichen, teils geheimnisvollen teils verspielten Arrangements treffen auf ohrwurmige Melodien, raffinierte Harmonien und nicht zuletzt auf ihre unverwechselbare Stimme.“ Die Faszination, die von ihr ausgeht, beschrieb Sebastian Krämer in seiner Laudatio anlässlich der Verleihung des renommierten Fred-Jay-Preises für Textdichter wie folgt: „Überall, wo Sänger gelobt werden, fallen die Vokabeln Authentizität und Natürlichkeit. Und dann hört man Dota und denkt: Ach so! Ich nehme das mit der Natürlichkeit und Authentizität im Bezug auf alle anderen zurück.“

Besetzung: Dota Kehr – voc, git & Jan Rohrbach – git

PS: ..wer früher kommen mag. Am gleichen Tag wird es ein buntes Hoffest zum „Erntedank“ geben. Mehr dazu oben!

Karten gibt es im VVK an folgenden Stellen:
HOFLADEN, Schömberg, DEWITZ, Freudenstadt,SCHMAUS, Freudenstadt, NATURLADEN, Schramberg, BUCHLESE, Dornhan, Schramberg, Sulz

Außerdem über unseren Shop online unter: https://hofbauernhof.eu/­?np=Ticket%2F%20Eintrittskarte%20DOTA%2028.%20September

Oder wer kein Kunde ist und trotzdem online bestellen mag.
https://tickets.kleingeldprinzessin.de/­produkte/­133-tickets-dota-duo-hofbauernhof-lossburg-am-28-09-2019

Ticket im VVK Erwachsene 20 €, Kinder 10 €
Einlass & Bewirtung ab 19:00 Uhr

Wochenmarkt in Freudenstadt – immer dienstags!

Über den Sommer haben wir in unserer Backstube alle Jahre wieder das Problem, dass viele unserer Kunden in Urlaub sind und daher auch nicht ihre gewohnten Brotbestellungen abgeben. Damit es unseren Bäcker*innen aber nicht langweilig wird, haben wir uns beim Freudenstädter Markt angemeldet. Dort werden wir ab sofort immer Dienstagvormittag mit diversen Backstuben-Leckereien anzutreffen sein. Voraussichtlich bis Ende Oktober ..

Unsere Märkte im Herbst

Wer Lust auf einen Sonntagsausflug hat, kann uns im September und Oktober auf folgenden Naturparkmärkten finden:

Am 08. September in Dornhan-Leinstetten
Am 15. September in Wolfach
Am 22. September in Neubulach
Am 20. Oktober Bauernmarkt in Schiltach

Alle Produkte, die auf diesen Märkten angeboten werden stammen aus dem Gebiet der beiden Schwarzwälder Naturparke und sind auch dort verarbeitet worden. Zudem sind die Produkte alle selbst hergestellt und keine Handelswaren.

Natürlich gibt es bei unserm Marktstand auch allerlei Köstliches zu kaufen: knuspriges Brot und duftende Mandelhörnchen aus unserer Hofbackstube, frische Eier von unseren Hühnermobilen, eine bunte Gemüseauswahl frisch vom Feld, Schweine-, Rinder- und Geflügel-Wurstspezialitäten und allerfeinster, heimischer Honig unseres Haus- und Hofimkers Thomas Janson. Und nicht zuletzt bekommen Sie eine extra Portion gute Laune unserer charmanten Verkäufer*innen – die gibt es sogar gratis obendrauf!

Wir freuen uns schon darauf Euch an unserem Marktstand persönlich zu treffen!