Schömberg, 5. Februar 2026
Ab dem 8. Februar 2026 können wir euch das oft gewünschte hofeigene Schweinefleisch liefern.
In der Kalenderwoche 8 können wir euch Innereien vom Hofbauernhofrind und in der Kalenderwoche 11 das Rindfleisch liefern.
Ihr könnt es ab sofort bestellen
Warum Schweinen und Rindern Bio-Haltung guttut
In der biologischen Landwirtschaft gelten klare Vorgaben, die das Tierwohl in den Mittelpunkt stellen. Schweine haben mehr Platz, Zugang zu Auslauf, Stroh zum Wühlen und Beschäftigen, sowie Bio-Futter ohne Gentechnik. Die Rinder, die vom Frühjahr bis in den Herbst in ihrer Herde auf den Weiden sind, haben im Winter in ihrem Freilaufstall Zugang zu einer Strohliegefläche im Außenbereich. Stress wird reduziert, natürliche Verhaltensweisen werden ermöglicht. Das wirkt sich nicht nur positiv auf das Wohl der Tiere aus, sondern auch auf die Qualität des Fleisches.
Regional verarbeiten – regionale Resilienz stärken
Ein weiterer wichtiger Baustein ist die regionale Verarbeitung. Das Fleisch wird vom regionalen Metzger Hans Knoll mit den Hofbauernhof Landwirten fachgerecht zerlegt und verarbeitet. Kurze Wege, handwerkliches Können und transparente Abläufe sorgen für Vertrauen und Qualität.
