Schnittlauch

Zutaten
250 g Quark, 1 Prise Zucker oder Ersatz, 3 Essl. Créme fraîche, Pfeffer aus der Mühle, 1/2 Bund Schnittlauch oder 1 /2 Kästchen Kresse, 4 Stück Radieschen, 1 Essl. gehackte Kräuter nach Wahl, frisch oder getrocknet.

Zubereitung
Den Quark durch ein Sieb streichen und mit Zucker, Créme fraîche und Pfeffer gut verrühren. Die Radieschen fein würfeln, den Schnittlauch oder Kresse gründlich waschen und fein hacken. Mit dem Quark vermengen. Kräuter darüber streuen und bis zum Servieren kühl stellen.