Lyoner

Für ihre Metzgerei schlachtet Familie Grießhaber Tiere zu 100% aus ökologischer Landwirtschaft. Die regionalen Bioland- oder Demeterlandwirte übergeben die Tiere persönlich an sie, und es wird auf den sehr wichtigen ruhigen  Ablauf geachtet. Beim Schweinetransport legen sie den größten Wert darauf, dass sich die Tiere nach dem Transport in ihrem Stall regenerieren können.

Das Fundament der Metzgerei Grießhaber ist: die eigene Schlachtung im Haus, das Warmschlachtverfahren und die eigenen Kreationen aus Bio Naturgewürzen.

Bio-regional Schweinefleisch 54%, Bio-regional Rindfleisch 17%, Bio-Speck, Trinkwasser, Bio-regional Frischzwiebeln, steinsalz, BIO_SENFMEHL, BIO-SELLERIE, Bio Gewürze, Bio Vollrohrzucker, Bio Acerola, Hülle nicht verzehrbar

Fett 32,4%  // 291kca l// 1199kJoule // 46%RM
Gesättigte Fettsäuren 13,8%  //  69%RM
Kohlenhydrate 0,4%  //  1kcal  // 6kJoule
davon Zucker 0,2%
Ballaststoffe 0,1%
Eiweiß 10,6%  // 42 kcal  // 180 kJoule  // 21% RM
Salz 1,13%  //  19%

gesamt
kcal/100g:334
kJoule/100g: 1385
RM%: 16,7