Online Fermentationskurs für Ökokistenkund*innen

Entdecke die Macht der Mikroben! Als Ökokistenkunde schenken wir Dir einen Onlinekurs von 7hauben. Einfach den Artikel in deinen Warenkorb legen und wir senden Dir Mitte Oktober den Code zu, mit dem Du nach der Registrierung bei 7hauben den Fermentationskurs ansehen kannst.

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Um Gemüse zu fermentieren, brauchst du nicht viel – denn die benötigten Mikroben, die die Hauptarbeit übernehmen, bringt das Gemüse selbst mit. Du musst lediglich die richtigen Rahmenbedingungen schaffen, um köstliche Fermente herzustellen. Wie das geht, zeigt dir Franziska Wick. Mit Grundwissen, Tipps und vielen inspirierenden Rezepten führt sie dich durch die Welt der Gemüsefermentation. Von Sauerkraut, fermentiertem Gemüse aller Art bis hin zu Salsas, Saucen und Pasten ist alles dabei. Und natürlich kommt auch Kimchi nicht zu kurz, der mehr als nur eine koreanische Version von Sauerkraut ist.

Herbstfest zum Erntedank

Samstag 18. Oktober 14:00-18 Uhr

Zum Erntedank möchten wir mit Euch feiern! Kaffee & Kuchen, ein Programm für Kinder und als Besonderheit haben wir eigens für diesen Termin einen Pomologen eingeladen, welcher mit uns Apfelsorten bestimmen wird. Wer in seinem Garten einen Apfelbaum hat, und schon immer mal wissen wollte, welche Sorte das eigentlich ist kann  Äpfel mitbringen und sie bestimmen lassen!