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Mit einem saftigen Stück Wassermelone lassen sich die heißen Tage zur Zeit prima überstehen. Gerade Kinder, die nicht so auf das Wasser trinken stehen, bekommen so die nötige Flüssigkeit. Unsere Mini-Wassermelonen wiegen circa ein Kilo und werden ganz wie am italienischen Straßenstand nicht nach Stück sondern nach Gewicht verkauft. Diese Woche gibt es bei uns neu auch die Galiamelonen, regionale Erdbeeren und auch schon Trauben.
Wer es nicht so süß mag, kann auch mit Gurken seinen Durst löschen, gerade die Minigurken oder Schlangengurken bieten sich dazu hervorragend an.
Kräuter vom Hofbauernhof
Pünktlich zum Saisonstart der regionalen Tomaten können wir euch Basilikum im Topf liefern.
Iris hat den Basilikum ausgesät und großgezogen. Pro Topf sind drei verschiedene Sorten Basilikum eingepflanzt. Der klassische grüne, ein grüner kleinblättriger, sowie ein rot blättriger
Dill passt unter Anderem hervorragend zu Gurken- Dill gibt es diese Woche auch frisch aus unserer Hofbauernhof Gärtnerei. Wie alle Kräuter, wird der Dill morgens frisch am Packtag geerntetErdbeeren
Endlich gibt es die ersten regionalen Erdbeeren. In den sensiblen roten Köstlichkeiten stecken viele gesunde Inhaltsstoffe. Da sie kaum Kalorien enthalten, können diese unbeschwert genossen werden. Erdbeeren sollen möglichst sofort verzehren, da sie sonst schnell Druckstellen bekommen. Erdbeeren bitte nur im stehenden Wasser waschen. Die Kelchblätter werden erst nach dem Waschen entfernt.Aufgrund ihrer Süße und ihres charakteristischen Aromas sind die saftigen Früchtchen ein sehr begehrtes Naschobst. Wegen ihres hohen Wassergehalts sind sie jedoch auch sehr druckempfindlich. Wir achten beim Packen und beim Transport darauf, sie so behutsam wie möglich zu behandeln. Trotz aller Vorsicht kann bei den warmen Temperaturen leider ein faules Früchtchen dabei sein. Scheut euch nicht, uns Bescheid zu geben, damit wir Dir diese dann gut schreiben können.Tipp: Erdbeeren schmecken hervorragend in Kombination mit Rhabarber. Etwas gewagter ist eine Prise Cayennepfeffer zu Erdbeeren. Aber auch Balsamicoessig oder Crema di Balsamico harmoniert gut mit den roten Früchtchen.Sommer, Sonne, ...Sonnentor
Die SONNENTOR Sirupe zeigen, wie vielseitig alkoholfreie Drinks sein können. Ob die neuen Sorten Bergamotte und Orange Bitter oder der Klassiker Wilde Lilli: Mit dem Sirup lassen sich erfrischende Mocktails mixen, die auch bei heißen Temperaturen für einen kühlen Kopf sorgen.
Orange Bitter
Mit seinem fruchtig-bitteren Geschmack überzeugt er insbesondere als Aperitivo.
Tipp: Am besten mit Mineralwasser genießen, für den besonderen Frischekick!
Bergamotte
Bereit für einen aromatischen Wirbelwind im Wasserglas?
Mit seinem frisch-herben Geschmack ist er das perfekte Sommergetränk für alle Mineral-Zitron Liebhaber.Urlaubszeit planen
Zum Beispiel als Dank für's Blumengießen und Katze füttern während Du im Urlaub bist.
Du kannst uns einfach rechtzeitig- vor Bestellschluß ;-) eine Nachricht schreiben, an wen und in welchem Zeitraum die Kiste in unserem Liefergebiet an eine Alternativadresse geliefert werden soll.Dazu brauchen wir: Deinen Namen, wenn möglich Kundennummer, den Zeitraum und die genaue Anschrift (Name, Adresse, Telefonnummer) der Alternativadresse
Rezept der Woche:
Sommerlicher Linsensalat
Ein fruchtig frischer, knackiger Salat mit leckerem Dressing. Ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen
Zutaten
• 200 g Belugalinsen (oder regionale Laisa)
• 1 rote Zwiebel
• ½ Salatgurke
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Mango
• 180 g Cocktailtomaten
• 1 Bund Petersilie
• 100 g Rucola
• 150 g Feta
• 1 Zitrone
• 4 TL Honig
• 8 EL Olivenöl (der anderes Öl nach Belieben)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin)
• Optional als Topping: Sonnenblumenkerne
Zubereitung
• Die Linsen nach Packungsanleitung zubereiten, sie sollten bissfest sein. Abtropfen und abkühlen
lassen.
• In der Zwischenzeit die Zwiebeln, die Gurke, Paprikaschote und Mango würfeln, die Petersilie
hacken, die Tomaten halbieren. Den Feta ebenfalls würfeln und vorsichtig mit den getrockneten
Kräutern verrühren.
• Für das Dressing die Limette auspressen, den Saft mit Honig und Olivenöl verrühren. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Die Linsen mit Zwiebeln, Gurke, Paprika, Petersilie und dem
Dressing in eine Schüssel geben und vermengen. Mango, Tomaten, Rucola und Fetawürfel
vorsichtig unterheben.
• Den Salat servieren oder für noch mehr Geschmack einige Stunden im Kühlschrank ziehen
lassen. Optional mit Topping servieren.
Tipp:
Dazu passen Gemüsebratlinge, Frikadellen, Guacamole, Baguette oder Fladenbrot.