"Seele, oben ohne" ist eigentlich ein Widerspruch in sich, weil es sich ohne Salz-Kümmel eigentlich streng genommen nicht um eine Seele handelt, aber wir fanden den Namen so schön und
natürlich auch aufgrund nachdrücklicher Wunsch-Äußerung seitens unserer heißgeliebten Kunden, doch bitte, bitte eine Seele ohne "den ekligen Kümmel" anzubieten...
Man könnte sie auch als Mini-Baguette bezeichnen, aber der Teig ist natürlich ein Seelenteig, insofern passt das nicht. Soviel dazu...
Zutaten:Dinkelmehl 630, Steinsalz, Bioreal-Hefe, Butter, Roggen-Sauerteig, Wasser