Das Saatgut ist eingetroffen.....

wie in den letzten Jahren haben wir Gemüse-, Kräuter- und Blumensaatgut im Sortiment.
Für die Aussaat empfehlen wir die Aussaaterde von Ökokum, die torffrei einen guten Start ermöglicht
Das Besondere an dem Bingenheimer Saatgut ist
Nachbaufähige, samenfeste Sorten. Keine Hybrid-Sorten, Patente, Gen- oder Biotechnologie.
Förderung der biodynamischen / ökologischen Züchtung.
Bio von Anfang an.
Beste Saatgutqualität und hohe Keimfähigkeit.
Regionalität: Saatgut wird in Deutschland und umliegenden Ländern erzeugt.
Sortenvielfalt: rund 500 Sorten.
Demeter-Qualität: Saatgut von 180 Sorten in Demeter–Qualität.
Transparenz: Rückverfolgung bis zum Vermehrungsacker.
Partnerschaftliches Netzwerk: mit Saatguterzeugung und Züchtung.
Integration: Unterstützung der Lebensgemeinschaft Bingenheim - pflegebedürftigen Menschen eine sinnvolle Arbeit zu ermöglichen

Frisch und gesund in die Fastenzeit mit Deiner Ökokiste

Traditionell beginnt nach Aschermittwoch die Fastenzeit- wir haben hier eine Auwahl an köstlichen Säften sowie Obst und Gemüse, das sich besonders gut zum Entsaften eignet zusammengestellt

Schweinefleisch, Rindfleisch und Wurst vom Hofbauernhof

In der Kalenderwoche 11 können wir euch wieder Schweinefleisch und auch Rindfleisch liefern. 

Ihr könnt es ab sofort bestellen

Es gibt auch eine große Auswahl an hofeigener Wurst, die wir sofort und nur solange der Vorrat reicht liefern können

Warum Schweinen und Rindern Bio-Haltung guttut

In der biologischen Landwirtschaft gelten klare Vorgaben, die das Tierwohl in den Mittelpunkt stellen. Schweine haben mehr Platz, Zugang zu Auslauf, Stroh zum Wühlen und Beschäftigen, sowie Bio-Futter ohne Gentechnik. Die Rinder, die vom Frühjahr bis in den Herbst in ihrer Herde auf den Weiden sind, haben im Winter in ihrem Freilaufstall Zugang zu einer Strohliegefläche im Außenbereich. Stress wird reduziert, natürliche Verhaltensweisen werden ermöglicht. Das wirkt sich nicht nur positiv auf das Wohl der Tiere aus, sondern auch auf die Qualität des Fleisches.

Regional verarbeiten – regionale Resilienz stärken

Ein weiterer wichtiger Baustein ist die regionale Verarbeitung. Das Fleisch wird vom regionalen Metzger Hans Knoll mit den Hofbauernhof Landwirten fachgerecht zerlegt und verarbeitet. Kurze Wege, handwerkliches Können und transparente Abläufe sorgen für Vertrauen und Qualität.

Die hofeigenen Pastinaken...

wurden nach der Ernte im Herbst ungewaschen im Gewölbekeller eingelagert, so dass ihr volles Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben und werden nun  für euch in den benötigten Mengen gewaschen, so dass sie maximal frisch und köstlich sind

Neu ist unsere kleine Warenkunde, die ihr unter "so geht´s" findet und die fortlaufend ergänzt wird- ihr könnt aber auch ganz bequem den Button hier drücken